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咸宁市咸安区8大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝

2022-09-28 08:52:46 5146

摘要:咸安区,隶属于咸宁市,位于湖北省东南部,东临阳新,南靠崇阳,西界赤壁,北交江夏,东南与通山接壤,西北与嘉鱼毗邻,下面给大家分享一下到了咸安区要品尝一下的8道地方美食。1、合菜面咸安合菜面原料是面条、黑木耳、黄花、榨菜丝、油炸豆腐丝、瘦肉丝、...

咸安区,隶属于咸宁市,位于湖北省东南部,东临阳新,南靠崇阳,西界赤壁,北交江夏,东南与通山接壤,西北与嘉鱼毗邻,下面给大家分享一下到了咸安区要品尝一下的8道地方美食。

1、合菜面

咸安合菜面原料是面条、黑木耳、黄花、榨菜丝、油炸豆腐丝、瘦肉丝、葱花、姜、蒜、精盐。其做法是将面条放入锅中在柴火炉上用文火炒黄后起锅,再将炒好的面条放入锅中加适量水煮熟,在煮的过程中将其他原料全部放入锅中,煮熟后调味起锅。此菜是由多种菜组合烹制而成,是鄂南地区传统的地方风味家常小吃。

2、桂花糕

咸安区桂花糕产自闻名全国的桂花之乡--湖北咸宁,桂花糕创制于明朝末期,糕质细软滋润、色泽洁白,具有浓郁的桂花清香,入口化渣,口味清香,含有丰富的营养价值,老幼妇女均宜食用,是馈赠亲友的佳品。

3、宝塔肉

咸宁宝塔肉又名大席肉、海参条肉,千百年来是咸安农家宴席上不可缺少的一道名菜,味道浓郁,油而不腻,非常好吃。

4、咸宁糍粑鱼

糍粑鱼,属于鄂菜系,是一道具有浓厚湖北乡土气息的传统名菜。“干香”是糍粑鱼的特点,烧制好的糍粑鱼,色泽金黄,吃起来“外焦里嫩”,鲜香麻辣,最为下饭。

5、把把烧

把把烧,顾名思义就是烧烤论把卖,一把细竹签串上各色菜肴,一把一把在烧烤架上来回不断地翻转,最后被送上桌的美食。每把10到25根不等,美味无比,回味无穷。

6、烧泥鳅

在咸宁,泥鳅是人见人喜,百吃不厌的美食。咸安产泥鳅,居民也善做泥鳅。收拾干净的泥鳅稍微煎炸至变色捞出,继续让锅中油升温,葱、姜、蒜分别切成末,青红椒切好,加入花椒粒,中大火加热,混合炒至爆香,倒入泥鳅、盐、料酒翻炒,加一碗高汤,再撒入精盐、少量胡椒粉拌匀,中小火收汁,泥鳅焖至肉质软烂,关火盛盘,一盘烧泥鳅就做好了。

7、面窝

面窝,是咸宁的街边小吃之一,每次“过早”时都能看到其身影。它那色泽金黄的颜色,呈圆窝式的样子,中间薄焦酥,边圈厚柔软,味含有葱、姜、芝麻的香味,非常好吃。

8、竹筒饭

咸宁地区多产竹,竹筒饭也成了本地富有特色的一道风味小吃。竹筒饭,顾名思义,就是用稻米配肉类为原料,放进用新鲜楠竹锯成的竹筒中,加适量的水,再用香蕉叶将竹筒口堵严,放置在炭火中烤熟即可。

以上8道美食是到了咸安区必尝的,味道都很不错,当然咸安的美食还有很多,欢迎咸宁的朋友留言进行补充。

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